LA QUINOA: piatto unico e proteico

La quinoa è una pianta erbacea , un vegetale molto  versatile in cucina. Io la preparo spesso perché è un’ottima fonte di proteine vegetali, contiene grassi in prevalenza insaturi, è particolarmente adatta per i celiaci, (in quanto è totalmente priva di glutine) ed è perfetta sia per gli adulti sia per i bambini perchè sazia molto.

Io la preparo al vapore, insieme alle zucchine o piselli cottura media 20 minuti per poi farla saltare con un cucchiaino olio 3 foglie salvia e condisco con tonno al naturale ..vi garantisco che un piatto unico ..ottima “schiscetta “per mia figlia a scuola quando si deve fermare fino al pomeriggio.

Ecco la ricetta:

150 gr quinoa ( io in foto ho usato quella colorata)

3 foglie salvia ( ha proprietà antisettica, antinfiammatoria, diuretica)

4 zucchine o piselli 200 gr

1 vasetto filetto tonno naturale

OLIO EVO q.b.

Ricetta velocissima e molto gustosa …buon appetito!!!

 

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